Menu
Menu Réveillon de Noël
95€ /pers.
Pièces apéritives
Tarama & Poutargue
Croustillant jambon-beurre truffe
Tartelette foie gras & haddock
Tartare de veau de l’Aveyron & huitre
huile de sésame, beurre aux algues & toasts
Foie gras poêlé
granola à l’orange confite, écume de céleri, jus de volaille au Porto
Noix de Saint-Jacques
En croûte de noisette du Piémont, sauce matelote, déclinaison de carottes
Chapon de la Ferme des 3 Chemins
farcie au Châtaignes et trompettes de la mort, sauce albufera et tatin de légumes
Notre Mont-Blanc de Fête
Vanille, marrons glacés, praliné aux noix de pécan, meringue
Menu Saint Sylvestre
110€ /pers.
Pièces apéritives
Tarama & poutargue
Croustillant jambon-beurre truffe
Tartelette foie gras, céleri & café
Noix de Saint-Jacques
Sabayon au yuzu & œufs de poisson
Foie gras poêlé
Granola à l’orange confite, écume de céleri, jus de volaille au Porto
Loup de Méditerranée
Bisque de homard au citron confit, Pomme de terre
Pithiviers de volaille à la truffe
Aux châtaignes et foie gras, jus de volaille réduit
Tarte Mont-Blanc de Fête
Vanille, marrons glacés, praliné aux noix de pécan
LES MENUS
LES MENUS
LA CARTE
LA CARTE
MENU INSTANT
MENU INSTANT
Ouverture
Horaires d'Hiver (d'Octobre à Mai)
Ouvert tous les jours sauf le dimanche et lundi
MIDI - 12h00 - 13h30 / SOIR - 19h00 - 21h00
Horaires d'Été (de juin à Septembre)
Ouvert tous les jours sauf le dimanche midi
MIDI - 12h00 - 13h30 / SOIR - 19h15 - 21h30
Coordonnées
21 rue Française ou 10 bis rue d’Endevel 34500 Béziers.
Accès pour les fauteuils roulants par la rue d’Envedel.