Cuisine entièrement «faite maison», la carte d’inspiration méditerranéenne aux saveurs terre et mer évolue au fil des saisons…
ENTRÉES 8€50
Saumon fumé par nos soins, gaufre tiède et rémoulade de céleri
Our own smoked salmon, warm waffle &celeriac remoulade
Samoussa de queue de bœuf, duo de poireaux
Oxtail samosa, with leeks two ways
L’œuf parfait sur une duxelles et velouté de champignon, parfum de truffe
The “perfect” poached egg, with a mushroom “duxelles” and creamy mushroom soup, flavoured with truffle
Petit pain au foie gras et pied de cochon Supplément 3 €
Foie gras and pig’s trotter bread roll (Supplement 3€)
PLATS 18€
LES VIANDES
Le morceau de bœuf, gratin de pate au parmesan
Beef cut of the day, served with a parmesan pasta gratin
L’agneau en méchoui, galette de semoule grillée
Spit-roasted lamb with a grilled semolina galette
Suprême de poulet jaune et foie gras poêlé, jus aux trompettes de la mort Supp 5€
Fillet of corn-fed chicken and pan-fried foie gras, with “trompettes de la mort” mushroom jus Supp 5€
LES POISSONS
Dos de merlu, haricot tarbais en deux façons et jus au jambon corse
Hake loin fillet, Tarbais beans two ways and a Corsican ham jus
Le poisson du marché suivant l’arrivage
Fresh fish from the local market (varies according to availability)
FROMAGES 7.5€
Le crottin de la Razegue mariné, servi sur sa tartine de tapenade
Local farmhouse goat’s cheese, marinated in olive oil, served on a tapenade toast
Le duo de fromages du moment
Duo of cheeses
DESSERTS 7€
Eclair pâtissier à la mousseline de cacahuète
Pastry chef’s peanut-mousseline cream éclair
Autour de l’agrume sur un biscuit croquant
Citrus-lovers dessert, served on a crisp biscuit
Mon opéra…
My own “Opera”… coffee & chocolate patisserie
Glace à la fève de tonca sur un cookie au chocolat
Tonka bean ice-cream served on a chocolate cookie
Dessert gourmand, assortiment de quatre minis desserts (pour café gourmand, café non compris)
“Dessert gourmand”, a medley of four mini desserts
(coffee not included)
LES MENUS
L’assiette gourmande 18€
(servi uniquement le midi) Gourmet’s plate (lunch only) Salade salad + viande ou poisson meat or fish + café ou verre de vin ou bière pression cheese and mini-dessert either coffee or glass of wine or beer
Menu enfant 10€
Children’s menu Morceau de viande ou poisson et sa garniture Piece of beef with a side dish + Glace Home made ice-cream
L’eau à la bouche
23,5€
Mouth watering
Plat
Main course
+
Fromage ou Dessert
Cheese or dessert
Le ventre qui gargouille 24,5€
Gurgling stomach
Entrée
Starter
+
Plat
Main course
L’estomac dans les talons 30€
Are you starving
Entrée
Starter
+
Plat
Main course
+
Fromage ou Dessert
cheese or dessert