Cuisine entièrement «faite maison», la carte d’inspiration méditerranéenne aux saveurs terre et mer évolue au fil des saisons…
ENTRÉES 8€50
Saumon fumé « maison » et crème d’avocat sur son blinis
Home-smoked salmon and avocado cream on blinis
Velouté de légumes et moules de bouchot, émulsion de leurs jus
Creamy vegetable soup with mussels steamed in their own juices
Croquettes de pied de cochon, émulsion à la tomate
Pigs’ foot croquettes with a tomato emulsion
Rossini de caille sur son cake juste grillé Supplément 3 €
Lightly grilled quail rossini served on a savoury cake supplément 3€
PLATS 18€
LES VIANDES
Le morceau de bœuf, gratin de pomme de terre au cantal
Beef cut of the day, with Cantal cheese and potato gratin
Croustillant de tête de veau sur un lit de patate douce
Filo pastry parcel of veal’s head on a bed of sweet potato mash
Pavé de biche grillé, champignon farci et pomme de terre écrasée à l’huile de truffes Supp 5 €
Seared deer steak, stuffed mushroom and mashed potato with truffle oil (Supplement 5€)
LES POISSONS
Dos de lieu jaune, riz crémeux et ses petits légumes
Pollock fillet, creamy rice and mixed vegetables
Le poisson du marché suivant l’arrivage
Fresh fish from the local market (varies according to availability)
FROMAGES 7€
Le crottin de la Razegue mariné, servi sur sa tartine de tapenade
Local farmhouse goat’s cheese, marinated in olive oil, served on a tapenade toast
Le duo de fromages du moment
Duo of cheeses
DESSERTS 7€
Délice à l’orange et la clémentine, mousse de passion
Orange and clementine patisserie with passion fruit mousse
Brunoise de poire sur son croquant au citron vert
Brunoise” of finely diced sautéed pear served on a crispy lime biscuit
Autour du chocolat…
All about Chocolate…
Sphère glacée à la figue
Fig ice-cream bomb
Dessert gourmand, assortiment de quatre minis desserts (pour café gourmand, café non compris)
“Dessert gourmand”, a medley of four mini desserts
(coffee not included)
LES MENUS
L’assiette gourmande 17,5€
(servi uniquement le midi) Gourmet’s plate (lunch only) Salade Green salad + viande ou poisson grillé grilled meat or fish + café ou verre de vin ou bière pression cheese and mini-dessert either coffee or glass of wine or beer
Menu enfant 10€
Children’s menu Le morceau de boeuf et sa garniture Piece of beef with a side dish + Glace Home made ice-cream
L’eau à la bouche 22,5€
Mouth watering
Plat
Main course
+
Fromage ou Dessert
Cheese or dessert
Le ventre qui gargouille 23,5€
Gurgling stomach
Entrée
Starter
+
Plat
Main course
L’estomac dans les talons 29€
Are you starving
Entrée
Starter
+
Plat
Main course
+
Fromage ou Dessert
cheese or dessert